Confiture de lait et glace : toutes nos recettes

Ce dessert réalisé par Julian Lalevée chef de la partie pâtisserie pour Charles Coulombeau à la Maison dans le Parc à Nancy, met à l'honneur la cacahuète dans un mille-feuille archi-gourmand. Un praliné cacahuète, un namelaka dulcey, une glace au foin, une confiture de lait, des cacahuètes caramélisées et un yaourt fumé au foin sont autant d'éléments qui viennent successivement s'insérer entre des couches de pâtes filo caramélisées.

À la recherche d'une recette de glace pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Il y a des desserts qui n'ont besoin d'aucune occasion particulière pour s'imposer, juste d'une envie de gourmandise assumée. Cette glace macadamia dulce de leche en croûte de fruits secs joue sur le contraste entre le froid fondant de la glace, la richesse caramélisée du dulce de leche et le croquant généreux d'un manteau de noix, de pistaches et de fruits séchés. C'est un dessert qui impressionne à table autant qu'il régale, et qui se prépare en quelques minutes à peine.

Le filet de sirop d'érable vient lier l'ensemble avec une douceur boisée qui sublime aussi bien les noix de macadamia que les abricots secs, dont l'acidité légère équilibre parfaitement la rondeur du caramel. N'hésitez pas à varier les fruits secs selon vos envies ou vos placards : noisettes torréfiées, cranberries, figues moelleuses ou encore noix de cajou s'intègrent à merveille dans la croûte. Les fleurs comestibles, posées au dernier moment, transforment chaque assiette en une invitation presque trop jolie pour être mangée, presque.

On ne se lasse pas de préparer des glaces surtout quand c’est facile et sans sorbetière. Cette glace au Dulce de leche est une explosion de saveur en bouche, j’ai ajouté du caramel au beurre salé et parsemé de pralin.

Intéressé par la réalisation d'une recette de banoffee glacé en verrine ? Suivez cette recette de banane et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.

Une gourmandise terrible pour accompagner vos glaces, yaourts, pâtisseries. cette confiture de lait ou dulce de lèche est aussi parfaite pour vos goûters ou petits déjeuner.

Confiture de lait. Une glace douce et fondante